1、1首页，我们把新鲜的凉皮，切成片，宽度约1.5cm即可，这要吃起来有宽度正好。
2、2，然后，我们在拿小半根黄瓜切成土豆丝般细即可，如果喜欢胡萝卜的，可以放点胡萝卜，口感好，而且营养高。
3、3，4两面筋，用手撕成均匀的小块，不要太小，否则就吃不着了，然后一起放入一个容量大的大碗中。
4、4，接着，加入三勺醋，二勺酱油，半勺蒜泥，搅拌一下，再加入，小半勺香油，小半勺芝麻，搅一下，随着加几样调料就搅拌一下的话，更有利于调料进入食材里面去。
5、5.最后，我们在加入半勺辣椒油，搅三下，加入小半勺芥末，再次搅拌三四下，即可装盘了。
6、6，小编提醒大家，本食材里，黄瓜有利水、清热、解毒的功效，而醋呢具有，消食、解毒、补血的功效哦！
