芦笋炒虾仁的做法

1、准备好其他材料，

2、虾仁洗干净，用牙签挑去虾线，撒点黑椒，舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿

3、将姜、蒜、红干椒切洗好，

4、红椒去籽切成方块

5、芦笋切成小段

6、锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出

7、锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油

8、红椒入锅煸炒一下

9、倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟

10、加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘