辣味鸡杂的做法

1、备好所用食材。

2、将辣椒大蒜切细碎备用。

3、再鸡杂及生姜切细碎。

4、锅里加油微热，将鸡杂下锅爆炒。

5、加入白糖料酒及酱油提味，炒好后出锅备用。

6、另起锅加少许油将辣椒青蒜下锅炒香。

7、再将炒好的鸡杂回锅，炒至均挂味即可。

8、这样子一份辣味鸡杂就完成了。