米粉怎么做好吃

1、米粉放入温水中泡软捞出备用。

2、蒜头切碎，香葱切段。

3、鸡蛋打入碗里，滴入几滴酱油，用筷子搅拌均匀。

4、锅中倒入油大火烧热，下入鸡蛋炒散，盛出备用。

5、锅里再次倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。

6、下入米粉。

7、加入半碗清水。

8、淋入酱油，用筷子拌炒均匀。

9、炒至水分收干，下入鸡蛋炒匀。

10、下入葱段和剁椒用筷子拌炒几下即可关火。

11、出锅装盘即可食用。