做家常菜新手也能十分钟做完全家舔盘子

1、准备茄子，圆形或长形

2、把茄子切成块（这里没有剥皮，我想剥皮，想起来太麻烦了）

3、把它放进蒸笼里蒸3-5分钟，它就会塌下来

4、准备一号肉（一斤不需要那么多）

5、第一片

6、再切一次泡沫。

7、准备蒜泡、姜泡、肉泡、辣小米

8、火锅油

9、蒜姜小米炒

10、加入郫县豆瓣炒红油

11、加入肉泡

12、炒至变色

13、添加白葡萄酒以提高新鲜度和去除鱼味（无需）

14、加蒸茄子

15、简单的炒菜

16、加盐（不咸）糖（鲜）鸡精（不知道用什么）

17、水淀粉（本次较多，稀汁）

18、壶