小酥肉怎么做

1、猪肉切成条。

2、花椒碾碎。

3、放入容器中。

4、加入五香粉。

5、胡椒粉。

6、盐，白糖。

7、少许料酒。

8、抓匀腌制20分钟。

9、打入两个鸡蛋。

10、加一勺玉米淀粉，搅拌均匀。

11、锅内倒油。

12、成热下锅炸。

13、炸至金黄熟透捞出。

14、油温升高复炸一次。

15、30秒捞出即可。

16、小酥肉制作完成。