咕噜肉的做法

1、将彩椒切菱形方块。

3、五花肉去皮，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

6、码好的猪肉再裹上干淀粉。

8、锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟。

10、炸好的猪肉盛起待用。

12、起油锅，下彩椒入锅煸炒。

14、待彩椒快断青是，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。

16、加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。

19、美味的咕噜肉出锅了。