制作豆腐肉馅

1、倒入10g姜末、20g圆葱末、1个鸡蛋、15g料酒、1g盐，搅拌均匀

2、油方切开口，留2毫米不切断

3、将肉馅塞入

4、碗中倒入20g生抽、2g盐、5g糖、适量清水搅拌均匀

5、用油刷刷下油锅，放入油方煎一下

6、倒入调料汁

7、关上盖子，焖煮15分钟

8、开盖后盛盘，再淋上锅中汤汁

9、撒上葱花即可