怎么泡发海参

1、将海参置于冷纯净水中，浸泡48小时左右，直至将海参泡软为止。

2、将泡软的海参从腹部纵向完全剖开，去掉海参前端的沙咀，将海参内筋剪断，用清水冲洗干净海参内部，无油锅加盖大火煮沸。

3、调至中小火煮45-65分钟，用筷子能轻轻捣碎，取出凉透的海参，放人无油的器皿，加冰块和纯净水。

4、发泡好后，捞出，即可直接食用，同时把多余的海参沥干水后单独冷冻。