1、买上好的猪板油。要这样油厚筋膜少的。
2、处理生板油。这步很关键，它决定了汤圆馅儿心的口感和品质。首先你要买上好的猪板油，挑选油厚薄膜少的。生板油洗净控干水分后，仔细地剥去薄膜，切碎成丁备用。
3、把黑芝麻炒熟。你也可以直接购买粉末在家里做。
4、把三种原材料按比例混合在一起。
5、混合均匀后，要揉匀揉透，如图，已经看不到白色的板油，都揉化了。
6、充分混合。把原料像面团一样粘在一起，然后揉成你想要的大小的小圆圈。如果你不能吃一顿饭，你可以把它冷藏并保存半年。
7、包成汤圆，煮熟后咬开一口是香甜滑糯的流沙黑芝麻。
8、还可以用南瓜泥揉糯米粉，包成南瓜黑芝麻汤圆。
