新手简单做糯米虾尾丸子

1、糯米泡三十分钟

2、虾去头

3、尾随

4、中间部分剁成虾泥

5、将虾肉泥和猪肉混合，加入蛋清，加入盐，白胡椒粉，生抽，蚝油，料酒。边搅拌边加入并泡好的葱姜泡水。直至肉上劲为止。

6、做完肉丸后，把糯米卷在面上，插上虾尾。

7、大火蒸十五分钟，转小火三分钟。