食补养生豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法

1、苦瓜洗净后切成两段，对半剖开后，挖干净中间的瓤。

3、趁着苦瓜腌制的时间段，将大蒜拍散切碎。

5、苦瓜腌制时间到，将腌出的水分倒掉，洗干净盐分，沥干备用。

7、翻炒的时候，就香得不得了！出锅后迫不及待地尝了一口鲮鱼，香酥软韧，肉质紧实，还带着豆豉浓郁的酱香。虽然搭配简单，但罐头的荤香和苦瓜的清爽能够相互协调，成就了这道菜的美味。