补肾食谱之气锅乌鸡

1、枸杞洗净泡发。姜拍破，葱挽结。

2、将乌鸡洗净，放入沸水锅内焯水，捞出沥水,然后将枸杞装入乌鸡腹腔内。

3、将乌鸡放入器皿中加清水、精盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用皮纸将器皿口封闭，入笼用旺火蒸约1小时30分钟，直到乌鸡熟烂入味，出笼后去掉纸皮，成菜。

1、补肝肾，益气血，滋阴壮阳。适用干肾阴虚型贫血症。