香料八角的作用知道是什么？

1、 使用部分：为木兰科植物大茴香的果实

 性味：味幸，性温。有甘草的芳香气味

2、主要成分：果实含有挥发油，其主要成分为茴香醚、茴香醛和茴香酮。

3、烹饪用途：八角为烹饪常用调料，用作增香绞味和调制卤汤、制作卤菜或用于腌制，为‘五香粉粉‘的主要原料

1、其他作用:有温中驱寒、理气止痛功效。