红烧脊骨的做法

1、将买来的猪脊骨有些牵连的部位切断、清洗

2、将骨头入锅去沫

3、待出沫后去沫

4、去沫后的骨头捞出，和调料一起备好

5、在锅中加入菜籽油，烧热

6、把脊骨下入锅中，炒至略金黄色

7、已将骨头炒至略金色

8、在炒好的肉上洒足够的老抽上色

9、将准备好的备料加入锅中

10、加入热水超过骨头，同时倒入几滴料酒、放三块冰糖，开小火炖四十分钟

11、炖的过程中要间断翻锅，避免糊底

12、待收汁后，红烧脊骨就可以出锅啦