鲍鱼怎么去内脏

1、鲍鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱；在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。

2、对鲍鱼去壳取肉，要知道内脏和贝柱的大体位置，以便稳准狠地下刀子，以免弄破内脏。

3、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，有一条食胃管，十分影响咀嚼的口感，也是需要摘除的。