冰糖炖燕窝的做法

1、从盒内取出2盏燕窝，然后脱掉她的薄膜外衣。（可以忽略此环节）我习惯称一下重量，目的是为了泡发后更准确的按照1:45的比例放水。

3、第一泡…

5、装入燕盅，并将第2泡的水倒入其中，水量建议浸过燕窝再多出2cm。（如果按照1:45的比例，即参入565ml的水）

7、关火前10分钟，放去准备好的冰糖，放入量根据个人喜好而定。