1、鸡爪清洗干净，接着用剪刀把鸡爪的指甲剪掉，装入盘中备用。
2、准备4-5个黄栀子，把它压碎放入碗中，接着倒入开水泡3-5分钟，把它的颜色泡出来。
3、把泡好的栀子水过滤一下放凉，接着把它倒入鸡爪里面，然后放入生姜、葱段，加入30克盐焗鸡粉、少许胡椒粉，最后倒入一勺花生油，把它们搅拌均匀腌制1-2个小时入味。
4、最后准备一个盘子，把腌制好的鸡爪装入盘中，接着倒入少许的腌制酱汁。
5、锅里放水烧开，把装入盘中的鸡爪放进去，接着盖上一个大盘子，防止进水，最后盖上锅盖，开小火蒸35-40分钟。
6、时间到了就可以打开锅盖出锅了，一出锅就能闻到浓浓的香味呀，喜欢的赶紧试一下吧。
