薄饼卷土豆丝

1、将温水与适量盐混合，慢慢倒入面粉里，边倒边用筷子搅拌成絮状；将面团揉至表面光滑后，盖上保鲜膜，放置20分钟至发酵变大

2、土豆、黄瓜、胡萝卜去皮切丝；大蒜切小段备用

3、炒锅中倒油，先将大蒜煸香，放入土豆丝翻炒开

4、再放入黄瓜丝，胡萝卜丝翻炒均匀，加入耗油，胡椒粉，盐翻炒片刻即可出锅作为馅料

5、将发酵好的面团揉至光滑，取一份面团擀成四周薄的面皮

6、炒锅中放入少许的油，将面皮煎至两面金黄即可

7、将馅料放入煎好的面皮卷起来即可成为薄饼