花红柳绿肉丸虾

1、大虾去壳去头洗净。

2、红萝卜去皮切几片留着垫底，剩下切碎。香菜切碎。

3、瘦肉绞成肉泥。

4、把香菜，胡萝卜加入肉泥，加适量虾皮粉，盐，生粉，胡椒粉拌匀。

5、手心抹油，把虾放在肉泥中心，包成肉丸，胡萝卜片垫在底部。

6、上锅蒸20分钟。起锅放一点酱油即可。