家常菜糖醋豆角的做法

1、豆角用水洗干净，豆角去掉头尾，用刀切成小段，放入水中清洗一下。

2、锅中加水烧开，倒入豆角，加一点食盐、食用油，使豆角的颜色更加翠绿。豆角焯至断生，放入盆中过一下清水。

3、锅中加油，倒入花椒、蒜、姜爆香，倒入豆角，放几粒冰糖，倒入适量的白醋，生抽、鸡精，快速翻炒。

4、倒入西红柿，加适量的食盐，翻拌入味，盛入盘中。