凉拌紫甘蓝的做法

1、把紫甘蓝切开，然后把里面的根部切出来，再把紫甘蓝切成丝。

2、放到盘中，加1勺盐、1勺白糖抓均匀腌制几分钟。

3、然后放到水中冲洗干净，再用手挤干水分。

4、放到盘中，加蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉进去，然后用热油灼在上面。

5、再加1勺生抽、1勺陈醋、1勺辣椒油。

6、最后下香菜和青椒丝进去搅拌均匀即可。