珍珠鱼丸的做法

1、准备好所有食材，糯米需提前4小时以上发泡

2、草鱼肉剔除鱼骨。

3、前腿肉和草鱼肉一起剁成肉泥，加入鸡蛋，生粉，盐，酱油。

4、肉泥，鸡蛋，生粉，盐，酱油用手抓匀。

5、和好的肉泥分成小剂子，粘上发糯好的糯米，整齐摆入蒸笼。

6、大火蒸10分钟，香气扑鼻的珍珠鱼丸就做好了。