如何做川味芋儿烧鸡

1、芋头切两半加半茶勺盐抓均匀。

2、热锅热油倒入大蒜、老姜、花椒翻炒几下加1勺豆瓣酱翻炒，加泡椒翻炒几下。

3、倒入土鸡翻炒均匀加2勺料酒继续翻炒。

4、加1小汤勺火锅底料继续翻炒。

5、加1勺酒粮翻炒，加水、芋头烧开煮30分钟。

6、装盘淋2汤勺刚刚用花椒、干辣椒炒的热油。