合肥庐江特色小吃——粑粑

1、准备馅料！（ 肉，盐，葱，姜，香干）都是要切碎的！最好像小红豆粒大小！

2、大米粉炒干！加盐适量！烧开水，将烧开的开水倒入炒好的大米粉里面！搅拌均匀！熟透！

3、揉面，然后揪小块做成斗状，然后放入馅料！在弄成飞碟状！

4、锅里倒入菜籽油，将锅内壁都粘上油！大火烧热，在把做好的粑粑放入锅里，盖上锅盖，大火烧热，大概2分钟，加入生水，大概大半碗，然后在盖好锅盖，大火烧10分钟，在调小火10分钟，就可以闻到香味了！大概在等5分钟就可以吃了！