“鱼香排骨蒸南瓜”

1、排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。

在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。

把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。

加1茶匙生粉。

2、拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。

腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。

南瓜去皮，切成段。

把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒(不喜欢辣的省略)。

3、盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。

放入微波炉中，设置高温10分钟。

取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟，直到你喜欢的程度。

                                                                   ---湖北新东方烹饪学校