炸过东西的油怎样能变清澈

1、制作淀粉水

在碗中加入一勺淀粉，一勺水，搅拌均匀。

2、加热剩油

将浑浊的油放入锅中，将油温烧至五成热。

3、炸制淀粉

将刚才调制的淀粉水放入锅中，让淀粉充分吸取油内的杂质。

4、捞出淀粉块

炸制淀粉凝固，将成块的淀粉捞出即可。