鸡蛋炒苦瓜的做法

1、苦瓜600克，洗净切开，用钢勺把瓤子刮净，切斜条。

2、锅放适量水烧开，倒入茄好的苦瓜烫一下捞出。

3、烫好的苦瓜放盘备用。

4、鸡蛋180克，用筷子打均匀。

5、锅里放入50毫升油，烧热放鸡蛋，迅速搅拌成块成出放碗里。

6、葱姜蒜炒香，放苦瓜炒均匀。

7、最后放鸡蛋，盐2克，白糖8克

8、装盘