怎样蒸鸡蛋蒸的平整又美味

1、第一步，将鸡蛋跟热水准备好，首先将生鸡蛋打匀打碎，参照如下图。

2、第二步，将准备好的热水倒在打碎的生鸡蛋里，并且继续搅拌，直到起沫为止，如下图所示。

3、第三步，要将起来的沫用过滤网过滤掉，用过滤工具即可，如下图所示。

4、第四步，锅内放水同时将放在碗里的鸡蛋放入到锅中，鸡蛋上盖一个透气的玻璃盖，如下图所示。

5、第五步，将鸡蛋蒸六分钟，如下图所示。

6、下图是蒸好的鸡蛋，是不是非常平整，没有坑洼，第一次蒸可能会不熟练，多蒸两次就会发现内在的窍门和技巧。