美味可口的杭椒牛柳

1、牛柳洗净切条，用刀从垂直于纹理的方向切下，再切成约0.5厘米厚，5厘米长的条。

2、在牛柳中加、料酒、生抽、小苏打、淀粉和适量油搅拌均匀腌制十分钟。

3、半个洋葱切丝，杭椒刀切成和牛柳差不多长度的段，葱姜切片。

4、油热后，加入牛柳，充分翻炒至变色后，盛出备用

5、油热加入葱姜炒出香味，加入洋葱翻炒，再加入杭椒，加一点点清水，稍微煮一小会，把杭椒的味道煮出来。

6、加入牛柳翻炒，加入盐老抽蚝油和适量胡椒粉和糖。