麻辣酒鬼蚕豆

1、干蚕豆用水浸泡大约一天，泡好的蚕豆把皮剥掉，泡软全部剥掉皮的蚕豆

3、锅中放油，加入一勺盐，这样可以避免炸的时候油飞溅起来，油温4成热就把蚕豆放入诋危族枧；中火炸至蚕豆飘起来就可以了

5、倒入炸好的蚕豆，同时加一小勺盐，翻炒2分钟左右即可出锅，炒好后晾凉即可食用