苕丝糖的做法

1、准备好材料。

2、将红薯洗净切薄皮放在蒸格上蒸。

3、蒸好后用勺子压成泥。

4、趁热加入糯米粉，搅匀。

5、稍微凉了加入鸡蛋液。

6、和成面团醒20分钟。

7、取一个面团压扁反复几次，压成做面条的皮子那么厚。

8、用刀切成条。

9、锅里油烧开关小火再下面条炸到金黄。

10、捞起备用。

11、另拿一个盆子里抹起油撒些白芝麻在里面。

12、另外用一个锅将水和白糖熬起。

13、直到糖浆起丝即可。

14、趁热将糖浆倒入炸好的面条里拌匀成型。

15、稍微有点冷了再倒出来切小块即可。