1、锅中放半锅水煮开，放一小勺盐，放入意大利面面，边煮边适当搅拌，煮8分钟。
2、煮意面的空档，处理其它食材。把奶酪片切成小丁。把培根切成小丁。
3、平底锅加热（我用的培根比较肥，所以没放油），倒入培根丁煸炒至出油，直炒到培根丁焦香发脆，盛出备用。
4、这时一边的意面应该煮好了，捞出沥干水份后，倒入一勺橄榄油，拌匀后放一边备用。
5、干净的平底锅中倒入淡奶油，把一个鸡蛋磕入后，彻底搅散。开火煮至冒泡。
6、倒入煮好的意面和煎好的培根，边煮边用筷子搅拌。
7、再放入奶酪丁，搅拌煮到奶酪丁全部融化。
8、放些盐，再撒些胡椒粉，出锅装盘，最后撒上些香菜碎点缀下即可。
