1、鸡腿洗净，用料酒、生抽、鸡粉、盐调匀，装入袋中，入冰箱冷藏腌制一晚
2、取出后沥净腌汁，用锡纸分别包好
3、入预热好的烤箱中层，上下火180度烤三十分钟左右
4、取出，打开锡纸，倒掉汤汁，用刀深划几刀
5、将老抽和蜂蜜以1:1比例调匀，如果太粘稠，也加少许油或水
6、将酱汁刷在鸡腿上，再洒少许孜然粒。同时将洋葱摆在烤盘上，洒少许黑胡椒。180度烤十分钟，翻面，补刷酱料，再烤十分钟左右即可
7、具体时间和温度可酌情增减，我用的是土鸡，比饲料鸡的肉有劲道，所以多烤了一会儿。如果想上色更漂亮，可以最后十分钟挪至烤箱上层
