1、所有材料（黄油除外）先湿后干，放入锅筒，顶部放酵母
2、面团磨光后，加入黄油，将薄膜放在二档约20分钟，保持韧性
3、我用一个家庭发酵罐，设置在28度（放上塑料薄膜或盖上盆），否则表面会干燥
4、它也可以在室温下发酵，或者在一个烤箱里发酵，是头发的两倍大，而且可以在不缩水的情况下发酵
5、揉搓排气，分成6个面团，盖上保护膜，醒15分钟
6、往这边滚。
7、从上到下卷起
8、第二台发动机设置在发酵炉内湿度85、温度38。也可以在烤箱里发酵，然后在烤箱里放一碗热水，发动机达到8-9点
9、180度预热(8分钟)烤箱，放最下层，40分钟(不同烤箱温度仅做参考)，，一上色就盖锡纸
10、出炉，立即脱膜，用手温包封
11、看看切割部分。
12、另一块
