食肉篇之水煮牛肉

1、牛里脊洗净，切片 沥干备用 加入生抽 糖 油 淀粉 搅拌均匀上浆

2、油锅中放入少量油 放入少量花椒和干辣椒爆香后下辣椒酱翻炒均匀

3、豆芽洗净后入锅翻炒均匀

4、放入生抽，加入一大碗开水 稍煮 放入粉丝 煮若干分钟

5、豆芽和粉丝入味 捞出置于碗中

6、大火煮开汤水沸腾 把牛肉片放入碗中 划开 煮熟变色后捞出放在碗中 撒上大蒜末和葱花

7、将锅洗净 擦干 倒入少量油烧热后倒入大蒜末葱花爆香

8、将牛肉倒入锅中即可