冬瓜酥肉汤的做法

1、冬瓜刮去皮后清洗干净，再切成稍厚一点的片，放盘里备用

2、生姜、大葱清洗干净，生姜切成片、大葱切成段，备用

3、砂锅中加入适量清水，放入生姜和葱段，开大火烧开

4、水开后倒入切好的冬瓜片，煮上5、6分钟即可

5、将切好的酥肉倒在锅里，煮开后再煮上2、3分钟就可以了

6、之后放入少许猪油，调入适量盐，再放上少许鸡精，用汤勺搅匀，放入少许葱段即可