烤箱版五花腩肉的做法

1、生肉先汆一下水，去味道。

3、拿把叉子给肉戳针孔，就是为了皮烤的时候可以起泡，我实在没力气就小小的戳了一轮…然后白醋把皮泡15分钟（戳针少，不泡醋会影响效果。）

5、烤箱预热5分钟，上下各200度，60分钟。然后加温230度15分钟即可；喜欢皮更焦香口感的，可延长至20-30分钟。

7、剪块后放在垫了一点酸菜的盘里，可以略解油腻的搭配，备受家里好评，神兽大口吃饭，赞不绝口，满足！