羊肚菌酿肉的做法

1、把猪肉和虾仁剁成馅

2、猪肉虾仁馅里放入小葱、姜末、盐、酱油、蚝油、料酒，顺时针搅拌均匀备用

3、把新鲜的羊肚菌切掉根部洗净备用（轻轻洗，我非常娇嫩）

4、用剪刀把羊肚菌剪开一边，再把肉馅塞进中空的羊肚菌肚子里就好了，进蒸锅上气后计时10分钟关火。

5、蒸好后盘中会有很多汤汁，把汤汁倒进炒锅用淀粉进行勾芡，再淋入盘中撒上葱花。完美