爆炒猪肝怎么做好吃

1、准备一块猪肝，一定要新鲜哦

2、切片备用

3、放开水里灼一下捞出沥水

4、准备葱姜蒜

5、油烧热，葱姜蒜爆香

6、猪肝下锅翻炒，依次放料酒去腥，放生抽和少许盐，然后加入青椒翻炒3-5分钟，

7、加鸡精、大骨香翻炒出锅即可