干锅鱿鱼虾的做法

1、将所有材料洗净（鱿鱼改成花刀，虾剔除虾线，可以用牙签剔，很容易）

2、豆芽焯水，捞出放入锅底

3、烧水，鱿鱼白水焯一下（焯水的时候放一勺白酒）因为我都是用白酒代替料酒

4、锅里烧油，将虾下锅炸一下，不需要炸太久，一分钟即可

5、锅里多留点油，放入花椒籽，姜蒜，青椒炒出香味后加入秘制辣椒酱…

6、接着加入配菜，加入盐，花椒，鱿鱼，翻炒至半熟状态

7、加入炸过的虾，翻炒几下，放点鸡精就可以了

8、装盘，将锅里的食物全部舀到装有豆芽的干锅里面，撒上葱花，芝麻，放两根香菜，点上酒精，就可以开吃了。