1、瘦肉一块，洗净后切成丝
2、攥干水分后加少许盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀。然后再加少许淀粉，再次抓至黏稠的状态，腌制十分钟左右
3、再准备一小块老豆腐，切成小厚片。一个西红柿去皮，洗净，切成小丁。木耳提前泡发，洗净后切成丝。小白菜洗净，切成段
4、热锅凉油，将豆腐倒入锅中，再均匀地撒少许盐方便豆腐入味。中火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用
5、锅里再加入少许油，放入姜丝爆香。再倒入西红柿，大火炒出汤汁
6、加入适量的清水，大火煮开后将木耳丝和煎好的豆腐倒进来，中火煮两分钟
7、最后加盐、胡椒粉、少许鸡精调味，搅匀后就可以关火了
