下酒菜——醋泡花生米

1、取平底锅加热后放油，倒入花生米小火慢炒，等花生米变色后颜色加重取出装盘备用。

2、胡萝卜、黄瓜洗净切小块，香菜洗净切碎，蒜切碎备用。

3、取一小盆，把醋、盐、香油、蚝油、白糖调汁备用。

4、花生授炬块翎米凉透后，倒入小盆中，拌匀后加入蒜和香菜盖上保鲜膜，腌制15分钟可食，放入冰箱冷藏3个小时，食用味道更佳。