1、准备好食材（嫩豆腐洗净备用。）
2、将嫩豆腐切成如下图的大块备用。
3、葱切2种，一种为长葱段（炒菜时可以用上），一种为葱末（做好菜在上面撒的）。
4、准备好辣椒酱备用。
5、上炒菜锅，倒植物油，中火先放入辣椒酱爆炒出香味
6、，加入切好的葱段快速翻炒几下，倒入清水，搅均匀烧煮。
7、放入切好的嫩豆腐大块搅均匀，放入适量的食盐 、十三香、麻椒（经常做饭能感觉到辣椒酱里不够麻，因此又重新放入了一些麻椒）继续烧菜。
8、看到锅里的水被嫩豆腐大块均匀地吸收了，这时放入少许的味精，搅炒均匀。
9、装盘，在装好盘的嫩豆腐上撒上葱末，这盘麻辣酱烧嫩豆腐就做好了，营养好吃滑爽，麻辣鲜香口味的嫩豆腐。口感真的很不错，值得推荐给亲朋好友。有好东西一定要学会分享，分享他人，快乐自己。
