嫩豆腐怎样做才好吃又美味

1、两百克嫩豆腐，冷水下锅，加入10g盐，焯水两分钟，起锅烧油，加入10g姜，10g蒜，10g辣椒，十克豆瓣酱，10g生抽，5g老抽，5g蚝油，100g水

2、倒入豆腐，加入5g盐，5g鸡精，5g白糖，10g木耳，盖上锅盖，大火煮一分钟

3、加入20g青红辣椒，10g水淀粉勾芡即可。