干锅掌中宝四川做法

1、姜蒜切片，青椒小米辣切段备用。                

2、千页豆腐改刀成三角形备用。                

3、掌中宝加少许红薯淀粉、盐、料酒、花椒粉、清水、一点小米辣，抓匀，腌制15分钟。                

4、油烧热，将掌中宝放入油锅中炸至金黄。                

5、倒出多余的油，锅中放入姜蒜。

6、加入火锅底料，炒匀。                

7、加入千页豆腐。

8、再加入青椒小米辣段。

9、最后根据个人口味看是否加盐，就可以出锅了。