1、萝卜切细丝后，加入盐和白糖，搅拌均匀后放置20分钟，再挤干水分，切碎。将猪油与菜籽油放入锅中烧热，加入切碎的葱白和蒜头，炒香后再加入辣椒面和剁椒，放入白胡椒粉、生抽调味，老抽调色，加入鸡精后关火。将萝卜与葱花放入锅中搅拌均匀。
2、面粉一点点加入清水，搅和成絮状后再揉成面团（后期面粉不够，揉面时用玉米面，颜色变黄）。
3、室温醒面30分钟，发好的两倍大面团挤出空气，擀成边缘薄中间厚的面皮，包包子
4、锅中放入温水，将包子放入再次醒10分钟，开大火蒸15分钟
5、最后关火焖3分钟。让包子成形。
6、出锅开吃咯~
