我的酸豆角炒鸡胗

食材：鸡胗250g、酸豆角80g、红椒1个、尖椒1个、青蒜10g、葱10g、小米椒2个、蒜4粒、姜5g、料酒1勺、盐1/2匙、鸡精适量

　　做法：

　　1)鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末；

　　2)鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右；

　　3)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香；加入腌制好的鸡胗；炒至变色后，加入酸豆角；翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟；加入青红椒；加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。