1、将新鲜菠萝切半，用小刀将其划几刀，将其肉挖出；
2、切成1CM大小的丁浸入盐水30分钟，保留1/2个菠萝壳做容器；
3、准备好食材：菠萝丁1碗、米饭1碗、红彩椒1个切丁、青豆50克、培根2片切丁、鸡蛋1个、圆葱30克、酱油适量、食用油适量、食盐适量；
4、锅中热油，待六成热时，加入圆葱丁炒香；
5、加入培根丁翻炒1分钟；
6、加入青豆煸炒1分钟；
7、倒入熟米饭，翻炒均匀。（熟米饭要煮得硬一点，放凉后再倒入，或者用隔夜饭，炒出来才有嚼劲。）
8、倒入打散的蛋液，翻炒均匀（蛋液包裹住每一粒米饭，粒粒金黄）；
9、加入1茶匙酱油调味提鲜；
10、加入1茶匙食盐翻炒均匀；
11、加入红彩椒丁翻炒；
12、最后加入菠萝粒，翻炒均匀后盛出，放在菠萝容器中，即可食用！
