红烧排骨的做法

1、猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水

2、倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫

3、准备调料，葱切段、姜切片

4、油锅烧热，下冰糖，小火炒糖色

5、炒至冰糖完全融化，变粘稠，下排骨翻炒上色

6、加入调料煸炒出香味

7、加入生抽调味，老抽调色

8、加入没过排骨的温水、料酒，加入几粒冰糖、盐

9、放入九阳铁釜电饭煲

10、接通电源，盖上电饭煲的盖子，按功能键选择蒸煮程序，设定时间40分钟，程序结束后，香喷喷的红烧排骨就好了！